揚げだし豆腐うま煮どんぶり
けぷちゃん @cook_40084962
揚げだし豆腐と中華丼（八宝菜）のコラボです！揚げだし豆腐にするところがポイントです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたお豆腐とお野菜で、何か一工夫できないかしら、と思って作ってみました。
ベジタリアンな組み合わせですが、揚げだし豆腐にすることで、コクが出てとてもおなかが満足してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を薄く切って、水切りをしておく。（お餅みたいなサイズに切るといいです。）
- 2
水切りしておいたお豆腐に、しっかりと片栗粉をつけて油で揚げる。
- 3
中華鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがのみじん切りを香りが出るまで炒める。そこに長ネギも加えてサッと炒める。
- 4
３に野菜を加え、しんなりしてきたら、ウェイパー、オイスターソース、干ししいたけの戻し汁を加える。
- 5
揚げだし豆腐を加え、味がしみこむように、弱火で少し煮る。
- 6
水溶き片栗粉を少しずつ様子を見ながら加え、塩コショウ、おしょうゆで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
揚げだし豆腐からとろみがでるので、水溶き片栗粉をたくさん入れすぎないで、薄めのあんのほうがおいしいです。 干ししいたけを戻すとき、お砂糖を入れると、味がおかしくなるので、入れないほうがいいと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
揚げ出し豆腐と湯葉ときのこのあんかけ丼☆ 揚げ出し豆腐と湯葉ときのこのあんかけ丼☆
京都で食べた湯葉丼をお家でも！乾燥湯葉を使って優しい味の丼に☆プラス揚げ出し豆腐でボリュームUPしました(*^^*)
-
-
20分以内で完成☆揚げ出し豆腐の甘辛丼 20分以内で完成☆揚げ出し豆腐の甘辛丼
揚げ出し豆腐の甘辛丼です。手がかかってるように見えて、揚げ焼きで作るので手軽にパパッと作れます。(｡･ω･｡)
-
揚げ出し豆腐丼！ぶっかけおかず生姜のせ 揚げ出し豆腐丼！ぶっかけおかず生姜のせ
いつもの揚げ出し豆腐を、ごはんの上にのせました！ぶっかけおかず生姜をのせると食欲のないときも、ごはんがすすみます♪
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17788919
