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揚げ出し豆腐丼。
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揚げ出し豆腐丼。-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐丼。

オプティー
オプティー @cook_40016272

どかーん。
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揚げ出し豆腐大好き♪ランチに丼でがっつり食べたくて作りました。

どかーん。
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オプティー
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 2丁
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ○醤油 1/4カップ
  • ○味醂 1/4カップ
  • ○かつお節 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 大根おろし お好みで適量
  • 小口切り葱
  • 刻み海苔
  • 温かいご飯 2膳分
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしっかりし、片栗粉をまぶす。180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

  2. 2

    鍋に水3/4カップと○の材料を入れ、煮立たせて濾し、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけておく。

  3. 3

    丼に温かいご飯を盛り、1の豆腐をのせ、2の天つゆをかける。お好みで薬味をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっとはがれた衣がご飯とあうあう!笑

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オプティー
オプティー @cook_40016272
2005/03/06 09:48に公開

このレシピのキーワード

丼 あげだし豆腐 ねぎ 片栗粉 大根おろし かつお節 絹ごし豆腐 ご飯

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