アボガドとお豆腐のワサビマヨ和え
tonoyome @cook_40057434
アボカドとお豆腐をコロコロに切ってサラダにしました(･∀･）
ワサビの｢ピリッ｣と玉ねぎのシャキシャキもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
アボカドの食べ方をいろいろ試していて、冷奴に乗せようかと思ったのを一緒に混ぜてみました。
ビールのおつまみにもなって、主人にも好評でした(･∀･)♪
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包みﾚﾝｼﾞで２分ほど加熱した後、まな板などで重しをして、水切りをする。
- 2
玉ねぎは薄くスライスして水につけておく。
トマトは角切りにする。 - 3
アボカドは包丁で縦半分に切り、種と皮を剥いて角切り。
レモン汁を振りかけておく。 - 4
水切りしたお豆腐を角切りにして、アボカドとあわせる。
水を絞った玉ねぎも加える - 5
④にマヨネーズ・醤油で溶いたワサビを加え、崩れないように混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、トマトを乗せたら出来上がり☆
コツ・ポイント
下ごしらえは少し手間がかかるけど、後は混ぜるだけなので簡単です(^－^*)
お醤油は少なめがいいと思います。
お豆腐とアボカドだけだと食感がもの足りないので、玉ねぎを入れるのがオススメです♪
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