我が家の麻婆豆腐♪
a2co @cook_40034657
味噌ベースの辛くない麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
私の兄弟はみんな辛いのが苦手なので、母が考えて作ってくれた
「母の味・麻婆豆腐です（＾０＾）」
我が家の麻婆豆腐♪
味噌ベースの辛くない麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
私の兄弟はみんな辛いのが苦手なので、母が考えて作ってくれた
「母の味・麻婆豆腐です（＾０＾）」
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。にんにくはみじんぎりor すりおろす。
ねぎは小口切りする。そして、フライパンに油をひきにんにく→ねぎを炒める。 - 2
１にひき肉を加え、さらに炒める。色が変わったら、水にダシの素をとかしたものをいれて、人ににたちさせる。
- 3
一度火を止めて、●を２にとかすように入れる。全体に混ざったら、豆腐をいれる。そして、もう一度火をいれ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり♪
コツ・ポイント
豆腐は、木綿でも絹ごしでもＯＫ！しかししっかり水切りをしておいたほうがくずれにくいです（＾＾）
３で、●を入れたときに味見をして調節してください。
味噌はあわせ味噌つかってます♪
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