簡単だけどおいしいチャイ♪
とても簡単な我家のチャイ。寒くなったらコレを飲んで温まりましょ！＜１カップ＝240mlのアメリカのカップを使っています＞（写真は、おやつ用にスウェーデンのジンジャー・クッキーとラテン版マリー・ビスケットと一緒に）手順【２】に訂正あります…。
このレシピの生い立ち
寒くなると（テキサスも寒くなるんです！）飲みたくなるチャイ。日本の紅茶の本を見ると、小難しい事が書いてあるけど、インド人の友人によると↑こんな感じで簡単にできます。少し甘めにして飲むが我家流！（砂糖はザラメ…コーヒーシュガーとか…を使うとコクが出るようです）
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このレシピの生い立ち
寒くなると（テキサスも寒くなるんです！）飲みたくなるチャイ。日本の紅茶の本を見ると、小難しい事が書いてあるけど、インド人の友人によると↑こんな感じで簡単にできます。少し甘めにして飲むが我家流！（砂糖はザラメ…コーヒーシュガーとか…を使うとコクが出るようです）
作り方
- 1
カルダモンは、軽くクラッシュ（つぶす）する。☆印のスパイスをお茶パックに入れる。
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- 2
鍋に水、【１】のお茶パック、しょうがを入れ、中火にかけて、軽く沸騰させる。沸騰したら弱火にして５分煮る。火からおろしてティーバックを入れ、７分ほどおく。
-
- 3
時間が来たら、牛乳を加え、弱火でフツフツとするまで火にかける。（沸騰させないこと！）
- 4
カップに注ぎ入れ、好みで砂糖を加える。
- 5
材料です。
-
- 6
Yorkshire Gold（写真は、Yorkshire TeaのHPからお借りしました！）
-
コツ・ポイント
紅茶は、ミルクティー用の濃く出る物の方がおいしいです。（我家はイギリスのYorkshire Goldを使用。または、アッサム、イングリッシュ・ブレックファスト、アイリッシュ・ブレックファストなど。ダージリンは向かないと思います）できれば牛乳もwhole milk（低脂肪、スキムではないものを使って下さい）スパイス、水、牛乳などの分量はお好みで変えてください。（これは、我家の定番の組み合わせです）
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