チャイ
タベルノスキー @cook_40062435
もはや待つだけで、おいしいチャイが出来上がり。
このレシピの生い立ち
チャイ大好き♪でも、カフェのチャイラテは甘すぎるので、ストレートのチャイを作りたいと思い、インド人のお友達にスパイスだけを教えてもらいました！このレシピのスパイスは私の配合ですので、自由に作ってみてください！！
チャイ
もはや待つだけで、おいしいチャイが出来上がり。
このレシピの生い立ち
チャイ大好き♪でも、カフェのチャイラテは甘すぎるので、ストレートのチャイを作りたいと思い、インド人のお友達にスパイスだけを教えてもらいました！このレシピのスパイスは私の配合ですので、自由に作ってみてください！！
作り方
- 1
生姜は洗って、皮付きのままスライスします。厚さは適当ですが、だいたい５ミリくらいでしょうか・・・。
- 2
鍋に＊印以外の全ての材料を入れ、強火で一度煮立たせます。
- 3
最初は５００mlのお水で作りますが、煮立たせると少なくなるので、お水はお好みで増やしてください。
- 4
強火⇒ごくごく弱火にして30分ほど、ゆっくり温めます。煮立たせる必要はありません。
- 5
30分くらいすると、シナモンスティックも開いてきます。飲み頃です♪
-
- 6
お好みで蜂蜜や、牛乳を入れてください。
コツ・ポイント
＊ゆっくり温めることでスパイスのフレーバーが抽出されます。
＊茶葉をたくさん入れすぎると、渋みが出るので気をつけてください。
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いろんなカフェで飲んでみたり、チャイＴＥＡＢＡＧで飲んでみたり、作ってみたりして、一番へヴィーだったのを紹介します。冷え性、刺激物大好きな方にお勧めです、。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17795498
