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ラーメンにも!かんたん煮卵
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ラーメンにも!かんたん煮卵-レシピのメイン写真

ラーメンにも!かんたん煮卵

はるるんまま
はるるんまま @cook_40057620

ラーメン屋さんのような半熟卵が食べたい!という一心で作りました☆おつまみにもいいです!
このレシピの生い立ち
煮卵というか卵のしょうゆ漬けがラーメンのトッピングや副菜として欲しくなって作りました。研究してちょうどいい火の通り具合の煮卵ができました!

ラーメン屋さんのような半熟卵が食べたい!という一心で作りました☆おつまみにもいいです!
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はるるんまま
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ラーメン屋さんのような半熟卵が食べたい!という一心で作りました☆おつまみにもいいです!
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煮卵というか卵のしょうゆ漬けがラーメンのトッピングや副菜として欲しくなって作りました。研究してちょうどいい火の通り具合の煮卵ができました!

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材料

  • 卵 4個
  • 水 150cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に卵4個とかぶるくらいの水、塩少々を加え中火にかける。

  2. 2

    沸騰後8分!ゆでて水に取っておく。
    別の鍋に水と醤油、みりんを合わせて煮立てタッパに入れておく。

  3. 3

    2の卵を荒熱が取れたら殻をむいて付けダレの入ったタッパに入れて、5~6時間つけて完成!

  4. 4

コツ・ポイント

茹で時間を守ることと、漬けているとき2時間ごとくらいにひっくり返すと両面きれいに漬かります。

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はるるんまま
はるるんまま @cook_40057620
2008/07/19 14:49に公開
13歳と11歳、6歳児のママやってます。手を抜きつつも子供にはおいしくてバランスのよいものを・・・と思い日々努力中です。
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煮卵 ラーメン 卵

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