玄米あったら(☆ω-)発芽玄米

CROW @cook_40071086
手間のかかる発芽玄米を、簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
実家が農家で玄米がある(-_-)
→発芽玄米を作ろう(・0・。)
→作り方を人に聞く〆(._. )
→面倒くさい(="=;)
→簡略化(☆ω-)
玄米あったら(☆ω-)発芽玄米
手間のかかる発芽玄米を、簡単にしてみました。
このレシピの生い立ち
実家が農家で玄米がある(-_-)
→発芽玄米を作ろう(・0・。)
→作り方を人に聞く〆(._. )
→面倒くさい(="=;)
→簡略化(☆ω-)
作り方
- 1
玄米を適量とって、ゴシゴシ洗います。
残留農薬を落すのと、傷をつけると発芽しやすいらしい。 - 2
よーく洗ったタッパーに玄米をいれ、お水をひたひたに入れたら、ゆすって平らにします。
手は使わないでね。 - 3
浮いている玄米はスプーンなどで突っついて沈めます。
日向に置いて放置。
お水は1日1~2回くらい変えてます。 - 4
7月の晴れた日(関東)なら、昼から翌日の朝までにこのくらい発芽します。
寒い時期は、日向において2日くらい。 - 5
1回分(3合に対し一握り入れてます)をポリ袋にいれ、玄米側ギリギリの所で縛ったら、もう一回分入れて縛ります。
- 6
1枚の袋で3回分入ります。
そのまま冷凍保存して、使う時に切り離して使います。 - 7
白米を研ぐ時に入れて一緒に研げば、簡単に解けます。
炊けたら、いただきます。
よーく噛んでね。 - 8
つくれぽありがとう!失敗してお返事ナシになってしまってゴメンなさい。
- 9
コツ・ポイント
水の中に手を入れないで下さい。
手の雑菌で腐りやすくなります。
途中プツプツ泡が浮くけど、それは発芽してる証拠(この時の香りが私は大好き)。
刺激臭やお酒のような臭いがしなければ大丈夫です。
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