トマトのおかずマフィン

ちか1623
ちか1623 @cook_40034738

休日の朝ごはんに♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースが飲みきれなくて。。。

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材料

6個分
  1. 薄力粉強力粉 150g 2:1
  2. 1個
  3. トマトジュース(有塩) 180cc
  4. ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ソーセージ 4本
  7. 塩コショウ 少々
  8. トッピング(ピザ用チーズ、黒コショウ) お好み

作り方

  1. 1

    粉類は合わせて振るっておく オーブンは180℃に予熱

  2. 2

    玉ねぎ、ソーセージは薄切りにして炒めて塩コショウで薄味に

  3. 3

    ボウルに割り溶いた卵にトマトジュースと粉を入れサックリ混ぜ、粗熱の取れた2も入れて混ぜる

  4. 4

    型にホイルカップを入れ、均等に種を流し、トッピングをしてオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

玉ねぎの水分はきちんと飛ばす。ちょっと重めなので、改良の余地有りです。

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レシピ作者

ちか1623
ちか1623 @cook_40034738
に公開
毎日家事育児に追われてるけど、大好きなお酒の場だけは楽しく美味しくすごしたい!おつまみ中心のメニューで、やせっぽちの旦那さんを太らせるべく、美味しい物作りに奮闘中です♪
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