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ミルクパン。(HB)
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ミルクパン。(HB)-レシピのメイン写真

ミルクパン。(HB)

かおるな
かおるな @cook_40044589

練乳好き♡
長いミルクフランスと味はおんなじ(^^♪
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近くのパン屋さんのパンを作りたくて。

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かおるな
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練乳好き♡
長いミルクフランスと味はおんなじ(^^♪
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材料

8個分
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3g
  • バター 20g
  • ドライイースト 3g
  • 水 120cc
  • 練乳 適量
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作り方

  1. 1

    パンケースに練乳以外の材料を入れ、生地コーススタート♪

  2. 2

    一次発酵終了後、8等分して丸めなおし、絞ったぬれフキンをかけて15分ベンチタイム。

  3. 3

    再度ガスを抜いて丸めなおし、閉じ目を下にして天板に並べ、35~40分二次発酵。

  4. 4

    はさみで十字に切り目を入れ、強力粉をふるい、霧吹きでたっぷりと水を吹きかけ、220℃のオーブンで13分~14分焼く。

  5. 5

    焼きあがったら、あら熱を取り、真ん中に穴を空け、(底をやぶらない様注意)練乳を流し入れる。

    • ミルクパン。(HB)作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

まだまだ手直しの余地ありありです。

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かおるな
かおるな @cook_40044589
2008/08/05 03:39に公開
山奥でひっそりと子育て中。4歳児2人と6歳児…ドタバタ子育てで のんびり活動しています。買い物にもあんまり行けないので皆さんのレシピ頼りです。ありがとうございます~ヽ(*´∀`)ノ♬♪♫ ♬♪♫♡
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 薄力粉 コンデンスミルク

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