簡単いわしのアヒージョ
♡くりゆず♡ @cook_40070216
切って鍋に入れて煮るだけの簡単レシピ！余ったオイルはパスタやドレッシングにも使えます！
このレシピの生い立ち
青魚が苦手な夫のために、アヒージョにしました。時間短縮したくて、入れて煮るだけの簡単な工程にしました。
簡単いわしのアヒージョ
切って鍋に入れて煮るだけの簡単レシピ！余ったオイルはパスタやドレッシングにも使えます！
このレシピの生い立ち
青魚が苦手な夫のために、アヒージョにしました。時間短縮したくて、入れて煮るだけの簡単な工程にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、人参は1〜2ミリのスライス、シメジは根を取りほぐす。ニンニクはスライスする。
- 2
いわしの頭を落とし、ワタを出して水洗いする。二匹が入る鍋に入れ、1の野菜類を隙間に入れる。
- 3
ちぎった鷹の爪を入れる（辛めが好きなら種ごと）。オリーブオイルを具材の高さの1/3が出るくらいまでヒタヒタに入れる。
- 4
塩コショウをし、フタをして弱火で15〜20分煮る。お皿に盛って、お好みでパセリをかける。
コツ・ポイント
芋類や違うキノコでも美味しいです。鍋でなく耐熱皿に入れてオーブンで作れば、洗い物は耐熱皿だけにもなります！3センチ位に切ったものや小さいいわしで作って、ほぐした身をパスタに入れても美味しいです。
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