簡単和え物！　オクラとなめたけ　茹で方

Name: 簡単和え物！ オクラとなめたけ 茹で方
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 10本; なめたけ 大さじ２～３（お好みで）; かつお節 適量; めんつゆ 適量

轟夢子 @cook_40072538

オクラとなめたけ和えただけ！基本の茹で方
このレシピの生い立ち
（自分用メモ）オクラの基本の茹で方　
先日、テレビで基本の茹で方を知りました。
なめたけって万能調味料！大好きなので。

簡単和え物！　オクラとなめたけ　茹で方

轟夢子 @cook_40072538

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材料

オクラ 10本
なめたけ大さじ２～３（お好みで）
かつお節適量
めんつゆ適量

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作り方

1

ネットごと軽く水に濡らし、塩適量を中に入れ、オクラにもみ込む
2
水で塩を洗い流し、ガクの周りをむきヘタを切り落とす
3
枝つきの部分（上部）に十字に切り込みを入れる。
4

熱湯に塩（適量）を入れ、オクラを約2分茹でる。
5

冷水で一気に冷やす。
※オクラ1パック（10本）でゆで時間約2分が目安。
6

茹でたオクラを５ミリ位の厚さに刻む
7

なめたけ、かつお節で和え、味が薄かったらめんつゆを加える

コツ・ポイント

十字の切り込みは省略可だと思う

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轟夢子 @cook_40072538

2008/07/31 06:37に公開

おねえちゃん20歳＆次女さん16歳＆末っ子ちゃん12歳　三姉妹のママです。

このレシピのキーワード

あえものオクラなめたけかつお節

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