簡単和え物！ オクラとなめたけ 茹で方
轟夢子 @cook_40072538
オクラとなめたけ和えただけ！基本の茹で方
このレシピの生い立ち
（自分用メモ）オクラの基本の茹で方
先日、テレビで基本の茹で方を知りました。
なめたけって万能調味料！大好きなので。
簡単和え物！ オクラとなめたけ 茹で方
オクラとなめたけ和えただけ！基本の茹で方
このレシピの生い立ち
（自分用メモ）オクラの基本の茹で方
先日、テレビで基本の茹で方を知りました。
なめたけって万能調味料！大好きなので。
作り方
- 1
ネットごと軽く水に濡らし、塩適量を中に入れ、オクラにもみ込む
- 2
水で塩を洗い流し、ガクの周りをむきヘタを切り落とす
-
- 3
枝つきの部分（上部）に十字に切り込みを入れる。
-
- 4
熱湯に塩（適量）を入れ、オクラを約2分茹でる。
- 5
冷水で一気に冷やす。
※オクラ1パック（10本）でゆで時間約2分が目安。 - 6
茹でたオクラを５ミリ位の厚さに刻む
- 7
なめたけ、かつお節で和え、味が薄かったらめんつゆを加える
コツ・ポイント
十字の切り込みは省略可だと思う
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