つるむらさきとトマトのオムレツ

ポポハハ
ポポハハ @cook_40089990

暑くて食欲がないときにオススメ!
栄養がとれるオムレツです。
このレシピの生い立ち
忙しく、食欲のない夏の朝でも
しっかり栄養がとれるようにと考えました。
つるむらさきのクセが和らいで、
美味しく食べられますよ☆

つるむらさきとトマトのオムレツ

暑くて食欲がないときにオススメ!
栄養がとれるオムレツです。
このレシピの生い立ち
忙しく、食欲のない夏の朝でも
しっかり栄養がとれるようにと考えました。
つるむらさきのクセが和らいで、
美味しく食べられますよ☆

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材料

2人分
  1. 3個
  2. つるむらさき 1株
  3. トマト 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 塩・コショウ 少々
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    つるむらさき、トマト、玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    卵を溶き、牛乳と鶏ガラスープの素、1の野菜を混ぜ、塩コショウする。

  3. 3

    あたためたフライパンに油を入れ、全体に油が回ったら、2を投入!オムレツを作り、できあがり!!!

  4. 4

コツ・ポイント

赤と緑と黄色で目にも鮮やか!
食欲をそそります。

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ポポハハ
ポポハハ @cook_40089990
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全くといっていいほどお料理をしないままお嫁に行った働きマンの私。産休・育休でにわか主婦になったとたん、急に料理・お菓子作りにはまってしまいました。下手ながらも、「おいしい」と食べてくれる旦那様に支えられ、料理上手のママ目指してコツコツ精進中です♪
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