アーモンドとじゃこのカリカリごはん

shokolat
shokolat @shokolat21

炒ったアーモンドとじゃこがカリカリ香ばしい、栄養たっぷりのごはんです。
このレシピの生い立ち
アーモンドが苦手な息子でもおいしく食べられるように、粒の細かいアーモンドダイスで食感の楽しいごはんを作ってみました。

アーモンドとじゃこのカリカリごはん

ｈａ−ｒｕ's cooksnap of when they made アーモンドとじゃこのカリカリごはん.
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shokolat @shokolat21

炒ったアーモンドとじゃこがカリカリ香ばしい、栄養たっぷりのごはんです。
このレシピの生い立ち
アーモンドが苦手な息子でもおいしく食べられるように、粒の細かいアーモンドダイスで食感の楽しいごはんを作ってみました。
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材料

２人分
  1. ごはん ２人分
  2. アーモンドダイス 大さじ３（２１ｇ）
  3. じゃこ 大さじ２
  4. 大根葉 大さじ４
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 塩、こしょう 各少々
  7. 酒 小さじ２
  8. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにアーモンドダイスとじゃこを入れて、香りが出るまで乾煎りし、取り出しておく。

  2. 2

    同じフライパンにサラダ油を熱し、細かく切った大根葉を炒める。

  3. 3

    ごはんとアーモンドダイス、じゃこを加えてまぜ、酒を振る。塩、こしょう、しょうゆで味を調えたらできあがり☆

コツ・ポイント

大根葉は他に、ほうれん草などの青菜で代用できます。大葉を千切りにしたものを最後にまぜるとさっぱりしておいしい♪
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生まれ育ちは仙台学生時代は山形、山梨、ミシガン州今は埼玉在住シンプルな材料と手順のレシピを考えたり、作るのが好きです。
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