たまねぎは、半分に切り繊維に逆らって１センチ幅、シメジのいしづきをきり、にんにく薄切り、ジャガイモ１~２ミリのうすきりに

サラダ油オリーブオイルをフライパンにしき、にんにくを入れて中火にかけ、さらにたまねぎシメジをいれしんなりするまでいためる

さらに薄切りにしたジャガイモをいれサッと炒め塩コショウを軽くしてふたをし中火で５分むしやきに。