お肉好きに!大満足のしょうが焼き

オレンジタマゴ
オレンジタマゴ @cook_40043561

肉がないと満足できない、目が常に肉を追っているキミ。肉をたぐり寄せるその箸使いは本当に器用だね。
そんな君に、お腹もお財布も大満足のしょうが焼きを捧げます^ⅴ^
今回はタカラ「料理のための清酒」をつかって、いつもよりずっと美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
普段は普通の料理酒を使用していましたが、今回タカラ「料理のための清酒」を頂きました。では早速…と使ってみると、やっぱり風味が違います^^ おいしい調味料を使うと、お料理にも心がこもって丁寧になるから嬉しいな。

お肉好きに!大満足のしょうが焼き

肉がないと満足できない、目が常に肉を追っているキミ。肉をたぐり寄せるその箸使いは本当に器用だね。
そんな君に、お腹もお財布も大満足のしょうが焼きを捧げます^ⅴ^
今回はタカラ「料理のための清酒」をつかって、いつもよりずっと美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
普段は普通の料理酒を使用していましたが、今回タカラ「料理のための清酒」を頂きました。では早速…と使ってみると、やっぱり風味が違います^^ おいしい調味料を使うと、お料理にも心がこもって丁寧になるから嬉しいな。

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材料

  1. 豚肉 200グラム
  2. たまねぎ 半分
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆タカラ「料理のための清酒」 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ1/2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. しょうが ひとかけ

作り方

  1. 1

    焼く20分前から調理スタート。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウして細切りしたしょうがをまぶしておく。(時間を置き過ぎると肉が硬くなるので注意)

  2. 2

    フライパンを熱し、細切りしたたまねぎを炒める。火が通ったら玉ねぎをフライパンの端によけて豚肉を入れる。肉が両面焼けたところで☆の調味料を加える。

  3. 3

    フライパンを斜めにし、肉になじませながら照りを付ける。(フライパンを傾けて沸々とさせたところに具を持っていってあげると上手に照りがでます)

コツ・ポイント

生姜が好きな方は調味料の中にも生姜を入れて一緒に焼くとさらにおいしいです。・・・が、我が家は旦那さんが生姜苦手なため、残念ながら少量で我慢(>w<)

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オレンジタマゴ
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こんにちは!この春めでたく新米主婦となりました。今まではお料理もお洗濯も母親を「見てるだけ~」だったけど、今年からは腕まくり!おいしいねって言ってもらえるように頑張ります^^
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