作り方
- 1
鍋に油を少しひき、しょうがの千切りを炒める。匂いが出てきたら、一口大に切った鶏肉(皮付き)を皮から両面焼きます。
※皮が嫌いな方は剥いでね。 - 2
鶏肉に焼き色が付いたら、そこへお酒を入れます。続けて、水3カップ、スライスした「しいたけ」を入れます。
- 3
2をしばらく、グツグツさせます(アクガ出たら取ってね)
※出来れば肉が柔らかくなるまで火を調節しながら煮る。 - 4
3の水が少なくなっているようなら、水カップ1を入れます。ここへ適当にカットしたチンゲンサイ投入。
- 5
オイスターソース、塩で味を整えます。
水溶き片栗粉でトロミを付けて完成です。 - 6
意外に簡単です。美味いよ~
コツ・ポイント
愛情を込めましょう。
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