キャラメルクリーム
✿まさっち✿ @cook_40035289
すぐにできちゃう万能キャラメルクリーム♡
いろいろ使えるので常備しとくと便利。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前にお料理雑誌で見たレシピ。
カンタンにできて美味しいのに感動ﾟ.:｡+ﾟ それ以来定期的に作ってマス♫
キャラメルクリーム
すぐにできちゃう万能キャラメルクリーム♡
いろいろ使えるので常備しとくと便利。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前にお料理雑誌で見たレシピ。
カンタンにできて美味しいのに感動ﾟ.:｡+ﾟ それ以来定期的に作ってマス♫
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にグラニュー糖と水大さじ１を入れて中火にかける。
-
- 2
３分後。ふつふつ。
生クリームをレンジで１分程チンして人肌程度に温めておく。
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- 3
さらに３分後。さらっとしてくる。ここから一気に焦げてくるので注意。
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- 4
好みのカラメル具合になったら、温めた生クリームを一気に加える。鍋をゆすりながらカラメルと生クリームをなじませる。
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- 5
全体がなじんだら火を止める。
レモン汁を加えて混ぜる。 -
- 6
温かいうちにビン（熱湯消毒等で殺菌しとくとなおgood）等に移してできあがり♫
-
- 7
【用例Ⅰ】
温かいミルクに溶かしてキャラメルミルク♡ -
- 8
【用例Ⅱ】
パンにつけて。 -
- 9
【用例Ⅲ】
キャラメル蒸しパン。 -
- 10
【用例Ⅳ】
もちふわ～なキャラメル蒸しまん〇
チョコクリーム入り♪ -
コツ・ポイント
♦生クリームは温めておかないと分離してざらざらした仕上がりになってしまいます。
♦植物性や低脂肪タイプの生クリームでもOK♫
つくれぽ
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