トマトと豚肉のサラダ、紫蘇風味
カリカリに焼いた豚肉がおいしい
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、豚肉の脂分を減らしたサラダにしました
作り方
- 1
トマトをゆむきし、6等分に切る。
- 2
豚肉を中火に熱したフライパンに広げて入れ、脂をキッチンペーパーでとりながらこんがり焼く。冷めたら細かく切る。
- 3
みじん切りにした紫蘇、ポン酢、ごま油、胡椒を合わせ、ドレッシングを作る。
- 4
トマトの上に豚肉をのせ、上からソースをかける。
コツ・ポイント
カリカリの豚肉の状態で食べたいときは、トマトにドレッシングをかけ、上から豚肉をトッピングしてください。
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