キャベツとニラは細かく切って、塩を少々ふって置いておく。その間にひき肉に☆の材料を入れ、よく混ぜる！水気を絞ったキャベツとニラも入れさらに混ぜる。　具の完成！！

具を皮で包む。フライパンに油をひいて、火をつける前に餃子をならべる。ならべたら、火をつけて裏面に軽く焦げ目がついたら、水1カップと小麦粉を混ぜたものを入れ、蓋をして中火で１０分程焼きます。

様子を見て、全体に火が通ったら、弱火で水分が無くなるまで焼きます。自然と羽が浮きあがってくるくらいがベストな焼き上がりです！そのままフライパンを逆さにしてお皿に盛り付けして完成！！