カブの葉とじゃこのにんにく炒め
nichi-nichi @cook_40090169
りっぱな葉っぱ付きのかぶを買ったので、保存が利く常備菜を作りました。
にんにくがきいていて、ごはんがすすみます。
おにぎりの具にしてもおいしい、便利な一品になりました。
このレシピの生い立ち
いつも大根の葉っぱで作っていますが、りっぱなかぶの葉っぱが手に入ったので。
カブの葉とじゃこのにんにく炒め
りっぱな葉っぱ付きのかぶを買ったので、保存が利く常備菜を作りました。
にんにくがきいていて、ごはんがすすみます。
おにぎりの具にしてもおいしい、便利な一品になりました。
このレシピの生い立ち
いつも大根の葉っぱで作っていますが、りっぱなかぶの葉っぱが手に入ったので。
作り方
- 1
カブの葉は細かく切る。
鍋にごま油、にんにくのみじん切りを入れ弱火で香りがでるまで炒める。 - 2
にんにくのいい香りがでてきたら、カブの葉とじゃことごまを入れ中火で炒める。塩、酒も入れカブの葉がしんなりして水分がなくなるまで炒める。
- 3
最後に砂糖、醤油、を適量入れ、ひと煮すれば完成です。
コツ・ポイント
じゃこの塩かげんによって、最後に入れる醤油の量を調整してください。
甘めが好きな方は砂糖を大匙１弱くらい入れると甘辛くておいしいです。
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