2012☆クリスマスブッシュドノエル
HMで作ったので簡単です^^デコレーションをアレンジしたりしてクリスマス以外にロールケーキとして作ってもいいかも☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りの本で見つけたレシピを牛乳から水に、砂糖をグラニュー糖に変更してアレンジして作ってみました＾＾
2012☆クリスマスブッシュドノエル
HMで作ったので簡単です^^デコレーションをアレンジしたりしてクリスマス以外にロールケーキとして作ってもいいかも☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りの本で見つけたレシピを牛乳から水に、砂糖をグラニュー糖に変更してアレンジして作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
型より一周り大きめのオーブンペーパーを準備。斜め半分に２回折り、広げて折り目に沿って切りこみを入れて型に敷く - 2
スポンジ生地を作る。まず、ボウルにグラニュー糖と卵を入れハンドミキサーの高速で白っぽくなるまでしっかり混ぜる
- 3
１の生地がゆっくりと落ちてくるようになったらホットケーキミックスを加えてゴムべらで底から掬うように均一に混ぜる
- 4
２に水とサラダ油を加え手早く均一になるように混ぜる。オーブンを１８０度に予熱する
- 5
ケーキ型に３の生地を入れて表面が平らになるようにならしてオーブンで１２～１３分焼く。焼き終わったら荒熱をとって冷ます
- 6
完全に冷めたらペーパーを取り表面が平らになるように包丁で削ぎ取り５ｍｍくらいの切れ目を１㎝間隔で入れる
- 7
ペーパーを３０×３０に切って６を乗せる
- 8
チョコ生クリームを作る。
チョコを細かく刻み湯せんで溶かして少しずつ生クリームに入れてその都度よく混ぜる - 9
チョコを全部入れたら氷水のボウルの上でピンとツノが立つまでしっかり混ぜ６の生地にクリームを塗り巻く
- 10
巻いたらペーパーに包んで両端をねじって止める。巻き終わりを下にして冷蔵庫で約３時間休ませる
- 11
１０が冷えて形が落ち着いたらペーパーをはずして両端を少し切り離す。９のクリームを塗ってお菓子などでデコって完成☆
コツ・ポイント
・生クリームとチョコを混ぜたときチョコが固まったら湯せんで混ぜるとちゃんと混ざりますよ＾＾
・氷水で生クリームを作る時は最初は高速で混ぜてください。
・両端を切る時に片方を少し斜めに切ると切り株っぽくなりますよ＾＾
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