チーズケーキ
パイ生地も簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
昔、ケーキを作るのが好きな先輩がおられ教えてもらって、今では自分の得意なケーキになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地を作る
ボールの中にふるった小麦粉・卵黄・バター・水を手でよくこねる。 - 2
タルト型に①の1/3を薄くのばし、残りの2/3で側面にもそわします。（蛇さんのようにのばして）
- 3
フォークでぶつぶつと無数に穴をあけておきます。
-
- 4
生地を作っている間にオーブン170度～180度に温めておき7分焼きます。
- 5
生地を焼いている間にクリーム生地を作ります。クリームチーズは湯煎にするかレンジでやわらかくする。
- 6
柔らかくなったチーズを攪拌しながら卵を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 7
さとう・小麦粉・生クリームの順に加え最後にレモン汁を加える。皮も少しすりおろしてもよい。
-
- 8
出来た生地にクリーム生地を流し込み170度～180度で20分～25分焼く
-
- 9
オーブンの中でこんな感じで焼けてます。
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コツ・ポイント
難しいと思われるけど材料もすぐ手に入るものばかりですから、パイ生地がねかせなくても出来るのがいいと思います。
つくれぽ
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