ボウルにご飯と＊材料を入れて塗らした手でつぶし混ぜる。
１０等分して、７ミリ角に切ったチーズを包んで丸める。

大根・にんじんは千切りに、ごぼうはささがきにし、鍋に野菜と□材料を入れて煮る。沸騰したら弱火で野菜に火が通るまで煮る。

フライパンにサラダ油を熱して雑穀団子の表面を転がしながら焼く。

手順２の鍋に水溶き片栗粉でとろみを付け、卵を流しいれたら雑穀団子にかけて細ネギを散らす。