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手作りつぶつぶケチャップ
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手作りつぶつぶケチャップ-レシピのメイン写真

手作りつぶつぶケチャップ

ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049

トマトのホール缶でケチャップ作ってみませんか~?
このレシピの生い立ち
旅行で美味しいトマトケチャップを食べて以来、トマトケチャップの大フアンになりました。裏ごしが面倒だったのですが、子供もつぶつぶのも美味しいよと言ってくれるので、最近はこの方法で作っています。

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ふっかりんこ
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材料

  • トマトホール缶(カット) 1缶
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • にんにく 1片
  • 豆苗(あったら) 20g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ2分の1
  • マジックソルト 小さじ2分の1
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、豆苗をみじん切りにする。

    • 手作りつぶつぶケチャップ作り方1写真
  2. 2

    鍋にそのまま入れて、水分を飛ばし炒める。

    • 手作りつぶつぶケチャップ作り方2写真
  3. 3

    トマトの水煮を入れて混ぜ、砂糖と塩、マジックソルトを入れて混ぜ、弱火で煮詰める(20分くらい)

    • 手作りつぶつぶケチャップ作り方3写真
  4. 4

    半量くらいに煮詰まったら、酢を混ぜて出来上がり。つぶつぶの残ったケチャップです。

    • 手作りつぶつぶケチャップ作り方4写真

コツ・ポイント

水煮缶を使うので手軽です。つぶつぶの気になる方は、裏ごしをおすすめします。とても簡単で~す。

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ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049
2012/12/24 08:57に公開
いろいろな料理を食べたり、作ったりすることが大好きです。 こどもといっしょにごはんやおやつを作っています。
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このレシピのキーワード

豆苗 トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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