【簡単】煮込みハンバーグ【ふわふわ】
apelila888 @cook_40090215
ソースがとってもおいしいし、ハンバーグもふわっふわです！
ソースは多めなので残りはオムライスにかけても美味！
このレシピの生い立ち
お料理教室のレシピを家族分の分量に変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせておく。
- 2
ボウルにひき肉、塩、黒こしょう、ナツメグを入れ粘りが出るまで混ぜる。
卵、パン粉、みじん切り玉ねぎを加えさらに混ぜる。 - 3
たねを４等分し、空気を抜く。
小判形に形を整え中心を少しへこませる。 - 4
フライパンで小麦粉をきつね色になるまで空炒りしてお皿に出しておく。
ペーパーでフライパンを軽くふく。
- 5
フライパンでサラダ油を熱し、ハンバーグを入れる。
中火で２分、ひっくり返して１分程度焼き、お皿に取り出す。 - 6
フライパンの油を拭き取ったらバターを入れスライス玉ねぎを炒める。
よーく炒めたら③の小麦粉を入れ全体にからめる。 - 7
そこに●を入れてのばす。
- 8
⑦のフライパンに焼いたハンバーグを戻し、蓋をして中まで火を通すために煮込む。
弱い中火で１５分弱。 - 9
チーズを乗せたければここで乗せて余熱で溶けます。
コツ・ポイント
ソース用の玉ねぎは好きな柔らかさになるまでよーく炒めてね！
小麦粉を乾煎りしたり少し手間はかかりますが、とてもおいしいのでぜひ。
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