白菜はざく切り、ウインナーは輪切りにしておく。

鍋に少量の油(分量外）を入れウインナーを炒める。

そこに白菜・ブイヨン・ナツメグを投入し水を入れて白菜が好みの固さになるまで煮る。

豆乳を入れて弱火で5分ほど煮込んで塩コショウで味を調える。
器に盛ってパセリを飾って出来上がり。