母の味✿混ぜご飯の素
ｔｉｒａ @cook_40042550
ご飯に混ぜたり、オムレツの具にしたり。
色々使えて便利な混ぜご飯の素です。
このレシピの生い立ち
料理が苦手な母がよく作ってくれた思い出の味を少しアレンジ。
私は椎茸が食べられないので除いてますが、食べられる方は入れたほうがおいしいと思います＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす。
にんじんはごぼうと大体の大きさを揃えたささがきにする。 - 2
こんにゃくは湯通しして2mm厚・3cm長さ程度に切る。
油揚げは熱湯をかけ油抜きし、こんにゃくと同じ大きさに切る。 - 3
さやいんげんは塩少々（分量外）を入れた熱湯で軽く茹で、斜め薄切りにする。
- 4
鍋にごま油をと千切りしょうがを入れ火にかけ、香りがたってきたら鶏ひき肉を入れ軽く色が変わるまで炒める。
- 5
次にごぼう、にんじんを加え全体に油がなじんだらこんにゃく、油揚げも入れ軽く炒める。
- 6
④に●印の調味料を入れ、弱めの中火で汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
- 7
煮詰まったら③のさやいんげんを入れて混ぜる。
ほっかほかのご飯に混ぜて召し上がれ♪
コツ・ポイント
具はあくまでも例なので、お好きな具をお好み量で増減してください。
具だけ余ったら冷凍保存可。
他の具例・・・しいたけ、しめじ、舞茸、ひじき、さやえんどう、鶏もも肉等
薄いと感じたら醤油を少し足してください。
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