きくらげは熱湯につけて戻す(細切り使用)。さっと水洗いしよく水分を拭き取る。

耐熱容器にきくらげ、●の材料を入れレンジで20秒加熱し混ぜ合わす。

△の材料を加え混ぜ合わす。冷蔵庫に入れ冷ます。

きゅうりは細切りにし塩少々をふりしばらく置き、でてきた水分を絞って拭き取る。

食べる直前にきくらげときゅうりを和える。