鍋にたっぷりの湯を沸かす。ブロッコリーは小房に分ける。人参は粗みじんに切る。
　　

人参は小鍋でひたひたの水とコンソメ顆粒を加えて４～５分煮る。

①の湯が沸騰したら塩少々を加えて、マカロニを入れて袋の表示時間通り茹ではじめる。

③が茹で上がる３～４分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でざるに上げる。ブロッコリーは細かく刻む。

ボウルにマカロニとブロッコリー・水気を切った人参を入れ、★を加えてあえ、器に盛り、パセリをふる。