ほんわか 米粉パン ☆
トピスケ @cook_40042425
自分のお家でも作れちゃう ☆
もちもち米粉パンです♪
このレシピの生い立ち
もっちもちのパンが食べたかったので ♪
（ニーディングまでHB使用してます）
ほんわか 米粉パン ☆
自分のお家でも作れちゃう ☆
もちもち米粉パンです♪
このレシピの生い立ち
もっちもちのパンが食べたかったので ♪
（ニーディングまでHB使用してます）
作り方
- 1
お粉類をHBに入れて混ぜる。
お水・バターの順に入れて、ニーディング(混ぜる）まではHB使用してます。 - 2
ニーディング終了後３０～４０分生地を休ませます。
一次発酵 - 3
60ｇに分割して、
ガスを抜きながら丸めます - 4
生地を休ませます(乾燥させないように密封の容器に入れるといいです）
深めのお皿にラップをかけてもOK！
15分 - 5
転がしながらガスを抜き、丸めます
- 6
鉄板にシートを引き３５℃～４０℃で仕上げ発酵させます。
２５分～３０分 - 7
好みにより ハサミで切り目を入れる。
カッターで切り目を入れてバターを置いてもいいです - 8
オーブン温度を
１８０℃～１９０℃で１０分～１２分焼く
コツ・ポイント
生地を乾燥させないことと 冬場はお水の温度を少しだけ高くすると発酵し易いです。
☆ 好みにより お砂糖 バターの量を変えるか ショートニングに変えてもいいです。
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