ベーグル modoki
トラママ デンママ @cook_40085735
イーストなし 貧乏人の欲望の為のもどき発動 トースター攻撃
このレシピの生い立ち
ベーグルが食べたい どうしてもベーグルだから形だけでもベーグルに笑
ベーグル modoki
イーストなし 貧乏人の欲望の為のもどき発動 トースター攻撃
このレシピの生い立ち
ベーグルが食べたい どうしてもベーグルだから形だけでもベーグルに笑
作り方
- 1
強力粉 ベーキングパウダーをまぜる サラサラのまままぜる よくまざるように
- 2
そこにぬるま湯を少しずつ入れて捏ねる
- 3
まとまりかける寸前でオリーブオイル(サラダ油でも可)を入れる ブルジョアはバターいれてもいいかもww
- 4
ツルツルまとまったら 38℃くらいのお湯を張ったボールの上にもう１つボールをのせ生地を丸めて置きラップをかける
- 5
20分以上置く。
- 6
生地を３つくらいに分ける ベーグルっぽい形に仕上げる
- 7
一分茹でる そしてゆでたら サラダ油を塗ったアルミホイルを引いたトースターに入れて両面で見ながら20分程度焼く
コツ・ポイント
トースターでやく作業は常に中が半生半焼けとの戦いです まんべんなく見ながらやくとうまくできます。味はベーグルとは言いがたいですが もちっと香ばしいのでおやつによしです
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捏ねはHB！1次発酵はオーバーナイトでもOK！2次発酵は不要！イーストとは違った“むちむち”した食感は最高♡♡♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797701
