なすとえのきの豚バラ巻
切って巻いてチンするだけ！なすはトロッ、えのきはコリッ。簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
残り物で作ってみました。
作り方
- 1
なすを縦４等分に切り、皮に浅く切り目を入れ、水にさらしてアクを抜く。えのき茸は石づきを落とし、８等分に分ける。
- 2
なすとえのき茸を合わせて豚バラ肉で巻き、耐熱皿に並べてラップをフワッとかけ、レンジで７分加熱する。
- 3
○の香味野菜をみじん切りにし、●と合わせる。
- 4
【2】を食べやすい大きさに切り、【3】のタレをかければ出来上がり！
コツ・ポイント
タレは唐揚げや茹で野菜にかけても美味しいですよ。
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