強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、卵、イーストフードをいれてまぜ、水、牛乳を加えてこねる。

生地の1/3に食紅をいれて、着色する。

それぞれバターを加えて“たたいてのばして、こねる”をくりかえす。生地をのばして、透けるぐらいになったらおっけー。

一次発酵にはいる。暖かいところに30分ぐらいおいておく。

その間にクッキー生地をつくる。プレーンとココアの2種類をつくる。

生地を取り出し、9こぐらいにわけて丸めてベンチタイムへ。10分ぐらい。

ベンチタイムがおわったら、中にカスタードクリームをいれて、サンタさんの顔を作る。

170℃のオーブンで約20分やく。焼き時間はオーブンによって異なるので様子見をお願いします。

ホワイトチョコに食紅を混ぜてピンクにして、焼き上がったさんたパンのほっぺを塗る。いちごチョコでもいいと思います