アスパラを斜めに切る。太いアスパラなら薄く、細いのならザクザク切って。

小さめのフライパン(うちは18cm位)に1cmの水を沸騰させ、塩とアスパラを入れ蓋をする。

1分半〜2分位茹でたらザルにあけてお湯を捨て、めんつゆに柚子胡椒を溶いたものに入れる。

冷蔵庫に入れ、1時間位つけただけでも味はしみます。つけただけ味が濃くなる。お好みの濃さで皿に盛り付け完成！

お好みですりごまorかつお節を振って召し上がれ♪写真はすりごまです。