きのこは洗わず食べやすい大きさに切る。
米を洗ってしばらく水につけておく。

フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒め、きのこを入れたら、バター、ハーブソルトを加えさっと炒める。

炒めたきのこをお米の中にいれ、コンソメを入れて炊飯する。

炊き上がり少し蒸らしてかき混ぜる。皿に盛りパセリをふったら出来上がり。