手抜き流♪里芋と人参の鶏そぼろあんかけ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
☆話題入り感謝☆
里芋の下ごしらえは簡単に♪
人参を加えて彩り栄養UP！
鶏そぼろが固まりにくい、簡単煮物です。
このレシピの生い立ち
調味料の分量を少なくして、子供達の離乳食としても食べさせていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき乱切りにします。少し多めの塩を里芋によくもみこむと、ヌメリが出てきます。洗い流したら下ごしらえは終了です。
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- 2
（里芋のぬめりは・・整腸作用やコレステロールを下げたりなどの栄養もあるそうです。下ごしらえは省略してもOKです）
- 3
人参は乱切りにします。
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- 4
鍋にごま油を熱し、里芋と人参を炒めます。
ごま油が十分に絡んだら、 -
- 5
鶏ひき肉を加え、炒めずにすぐに水を入れ混ぜ合わせます。
（水から鳥ひき肉を煮ることで、そぼろが固まりにくくなります） -
- 6
あくが気になる場合取ったら調味料を加えます。
味見をして、お好みで味を調整してください。中火で約10分～煮込みます。 -
- 7
煮汁が約２分の１に煮詰まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
出来上がり♪ -
- 8
2012年10月23日
プレミアムサービスきょうの献立「300円節約献立」の副菜に選んで頂き感謝です＾人＾ -
- 9
2012年12月３日
話題入りすることができました♬
お試しありがとうございます♡ -
- 10
2016年1月28日
cookpad「れぴまが」~ほかにもおすすめ~
でご紹介下さり感激感謝ですღˇ◡ˇ -
- 11
2016年11月１日
100人話題入りすることができました♬
沢山の方に作って作って頂けて感激感謝です♡ -
コツ・ポイント
＊里芋の大きさで調味料の量は変わってくると思います。６の過程で煮汁をお好みに調整すると失敗がありません。
＊鶏ひき肉は水から煮るほうが、バラバラになりやすくなると思います。それでも固まっているひき肉は、煮詰めながら軽くばらしてください。
リアクション
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17799144
