水菜と豆腐のたまごスープ
ユキんこりん @cook_40085849
あったかとろーりホットするスープです
このレシピの生い立ち
寒い時にれいぞうこに冷蔵庫にあったもので作りました♪トロミをつけると冷めにくく暖まります♪
水菜と豆腐のたまごスープ
あったかとろーりホットするスープです
このレシピの生い立ち
寒い時にれいぞうこに冷蔵庫にあったもので作りました♪トロミをつけると冷めにくく暖まります♪
作り方
- 1
水菜はざく切り、エリンギは３センチ長さの薄切りに、豆腐はさいのめ切りにする
- 2
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、温まったら1を入れる
- 3
グツグツしてきたら溶いておいたたまごを入れる
☆スープをグルグル回してからたまごを入れると綺麗にかき玉になります - 4
片栗粉を同量の水で溶き、スープに入れトロミをつける
塩で味をみる
コツ・ポイント
たまごを入れるときにスープに流れを作ってから入れると綺麗にかき玉になります
あまり混ぜすぎないように!!
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