ササミは筋や脂身をとる。

沸騰したお湯にササミを入れ１分したら火を止め、そのまま5分置く。

お湯から取り出し冷ましたら、細かくさく。

いんげんは塩ゆでにして1cmくらいの長さに切る。

ボウルにササミといんげんを入れ、マヨネーズと炒り胡麻であえて完成！