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濃厚!すぐ出来るビシソワーズ
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濃厚!すぐ出来るビシソワーズ-レシピのメイン写真

濃厚!すぐ出来るビシソワーズ

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

ミキサーを使って簡単にビシソワーズを作りました。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを頂いたので作ってみました。

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ミキサーを使って簡単にビシソワーズを作りました。
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材料

4人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. コンソメ 大さじ1
  4. 水 2カップ
  5. バター 8g
  6. 牛乳 1カップ
  7. 生クリーム 50cc
  8. 塩コショウ 少々
  9. 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき細くスライス、玉ねぎもスライスして、鍋にバターと一緒に炒め水とコンソメを加えて20分煮る。

    • 濃厚!すぐ出来るビシソワーズ作り方1写真
  2. 2

    煮たスープと牛乳と塩コショウを加えミキサーで混ぜる。出来たものをざるでこし、生クリームを加えて冷やす。

    • 濃厚!すぐ出来るビシソワーズ作り方2写真
  3. 3

    冷えたら器に移し、乾燥パセリをふりかけて出来上がり。

    • 濃厚!すぐ出来るビシソワーズ作り方3写真

コツ・ポイント

ジャガイモがこげるので、20分煮込む時は弱火でいいです。蓋をして混ぜたりしないで大丈夫。
ヘルシーにしたい時は、牛乳や生クリームの代わりに豆乳で作ります。煮込むときに分離するので、弱火でゆっくり煮立たないように加熱すれば大丈夫です。

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ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524
2011/10/11 11:40に公開
手抜き料理大好きな主婦です。40代になり、健康も気になるお年頃なので、ヘルシーな食事を作るように気をつけています! 我慢しないダイエットとして、夕食はヘルシーをモットウ!「外食よりもお前の作る料理が好き」と言ってくれる旦那のために、今日もせっせと料理を作ります。
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