甘露煮入り☆茶碗蒸し

いとはんちゃん @cook_40076716
甘露煮を入れるとちょっと甘めの茶碗蒸しになりますが、冷めても美味しいです
このレシピの生い立ち
実家の青森県では茶碗蒸しに栗の甘露煮が入っています。小さい頃食べたのを思い出し、作った甘露煮を活用させました
甘露煮入り☆茶碗蒸し
甘露煮を入れるとちょっと甘めの茶碗蒸しになりますが、冷めても美味しいです
このレシピの生い立ち
実家の青森県では茶碗蒸しに栗の甘露煮が入っています。小さい頃食べたのを思い出し、作った甘露煮を活用させました
作り方
- 1
鶏ささみを醤油に軽くくぐらせます。他の具材はお好みに切ります
- 2
白だしの素と水でだし汁を作ります。(水は干ししいたけの戻し汁だとなお美味しいです)
- 3
卵を溶き、ざるなどで越したものと2を混ぜます
- 4
容器に具を入れます
- 5
4に3(出汁+卵)を入れます
- 6
5をアルミホイルでふたをします
- 7
圧力鍋に入れ、2分加熱させたのち火を止め10分そのまま放置し、完成です
コツ・ポイント
甘露煮以外の具はお好みでお楽しみください
栗の甘露煮は『栗☆甘露煮♪』ID23825603を参考にしてください
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