海老とブロッコリーの簡単パスタ
てつ丸 @cook_40018807
とても簡単で失敗の少ないトマトクリーム味のパスタです♪
このレシピの生い立ち
日頃から作ってるパスタなので特に参考にしたレシピは 有りません。
海老とブロッコリーの簡単パスタ
とても簡単で失敗の少ないトマトクリーム味のパスタです♪
このレシピの生い立ち
日頃から作ってるパスタなので特に参考にしたレシピは 有りません。
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは下準備。
ブロッコリーは 一口大に切り、房と茎を分けておきます。 -
- 2
むきエビは 背ワタを取って塩コショウで味付け。
ニンニクは 荒みじん切り。 - 3
たっぷりのオリーブオイルでニンニクと海老を炒めます。
ニンニクが焦げると苦くなるので、火加減は 中火よりやや弱めです。 -
- 4
エビに火が通ったらいったん取り出し、アンチョビペーストを加え少しだけ炒めます。
-
- 5
トマト缶を加え更に２分間、今度は 強火で炒めます。
パスタは このあたりで茹ではじめます。 -
- 6
生クリームを加え少しとろみが出るまで強火で煮詰めます。
-
- 7
パスタが茹で上がる５分前にブロッコリーの茎の部分、２分前に房の部分を入れパスタと一緒に茹でます。
-
- 8
パスタが茹で上がったらソースとよく和えます。
味が薄いようでしたら塩コショウで味を調え出来上がり♪ -
コツ・ポイント
もし行程３でニンニクが黒焦げになりそうなったら。海老に火が通ってなくても取り出して行程５に進みます。
アンチョビはその後入れてくださいね(^_^)v
つくれぽ
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