裏ワザ公開！ふわふわ玉子のかき玉汁
ma2003co @maco_maco
卵とあるものを混ぜると誰でも簡単にふわふわのかき玉汁が出来るんです！！誰にも教えたくない私だけの裏ワザ初公開！
このレシピの生い立ち
卵のかさ増しと思って溶き卵に水を入れた所、フワフワになることを発見しました！
裏ワザ公開！ふわふわ玉子のかき玉汁
卵とあるものを混ぜると誰でも簡単にふわふわのかき玉汁が出来るんです！！誰にも教えたくない私だけの裏ワザ初公開！
このレシピの生い立ち
卵のかさ増しと思って溶き卵に水を入れた所、フワフワになることを発見しました！
作り方
- 1
豆腐を切り、鍋に豆腐と☆の調味料を入れて火にかける。
- 2
卵を溶き、大さじ1杯の水を入れてよくかき混ぜる。
- 3
沸騰した1の鍋に2の溶き卵をいれて軽く箸で混ぜ、火を止める。
- 4
乾燥わかめを入れ、味見をし、足りないようなら味を調える。（乾燥わかめは水で戻さず、そのまま入れて下さい。）
コツ・ポイント
卵をふわふわにさせるコツは「溶き卵に大さじ1杯の水を入れる」ただそれだけ！
玉子が固まったら、すぐに火を止める事もお忘れなく！
乾燥わかめを入れると汁の塩分が変わるので、わかめが戻ってから味見をして調節をして下さい。
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