ケーキ風 クレープ
ゆきらいん @YukiLine
バナナ・ｗクリーム・スポンジをクレープ生地で包み込んで。ちょっと贅沢なケーキ風クレープに仕上がりました。（＾－＾）
このレシピの生い立ち
とある理由で大量にクレープ皮を焼いていたらどうもクレープマイブームになった私です。このレシピは以前近所のケーキ屋さんに並んでいたケーキを真似た物でそれは普通のカスタード使用でしたが最近とても暑いのでほろ苦クリームに代えて作ってみました。
ケーキ風 クレープ
バナナ・ｗクリーム・スポンジをクレープ生地で包み込んで。ちょっと贅沢なケーキ風クレープに仕上がりました。（＾－＾）
このレシピの生い立ち
とある理由で大量にクレープ皮を焼いていたらどうもクレープマイブームになった私です。このレシピは以前近所のケーキ屋さんに並んでいたケーキを真似た物でそれは普通のカスタード使用でしたが最近とても暑いのでほろ苦クリームに代えて作ってみました。
作り方
- 1
純生ロールを参考にスポンジを作る。材料は1/2量で薄く仕上る。（私は２７×２０㎝天板使用）それを１２等分にカット。
-
- 2
キャラメルカスタードクリームを作り冷ましておく。
-
- 3
クレープを作り乾燥しない様にラップをかけて冷ましておく。
-
- 4
バナナは好みの厚さカット。まずクレープにバナナを置く。（私は少し重ねて３枚）
-
- 5
その上に砂糖を加え泡立てた生クリームを乗せる。スポンジにキャラメルカスタードを乗せる。
-
- 6
それを重ねる。下からバナナ・生クリーム・キャラメルカスタード・スポンジの順。
-
- 7
トッピングをクレープ生地で包み込む。
-
- 8
出来上がり。冷蔵庫に入れ良く冷えたら食べ頃です。
-
- 9
ふんわりスポンジに生クリームとほろ苦クリーム。＋バナナを包み込むしっとりクレープ。文句なしの美味しさ♪
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コツ・ポイント
クレープ生地・キャラメルカスタードクリーム・ロール生地（スポンジ）は各レシピを参考にお願いします。
リアクション
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