さんまの両面に小麦粉かるくふります。
新生姜は2～3センチくらいにカット、ご飯の中に入れ丸めれおきます。

フライパンにサラダ油少々、さんまを両面焼き★を入れ味を絡ませます。

２を適当な大きさにカット、ラップの上におき大葉をのせ丸めたご飯をおいてラップをまとめねじる様にし留めて出来上がりです。