麦塩麹があれば！安売り鮭の切り身も上品な味わいに☆

このレシピの生い立ち
塩麹よりくせがつよくて、冷蔵庫で少しもて余していた麦塩麹。

これを使ってなにか一品を・・・と考えていて魚に少量使えばなんとも上品な仕上がりに♪

レシピと言えないほどのものですが、あまりにおいしいので紹介しました。