鶏肉とハスは食べやすくカットする。鍋にサラダ油をしき鶏肉を中火で炒め色が変わったらハスも入れ１～２分炒める。

①に水、砂糖、酒、醤油を入れ沸騰したら弱火にし落し蓋をして８～１０分煮る

蓋を取り強火にし煮汁をからめる。炒め煮の要領で煮汁が少し残る位が美味しいですよ！

出来上がり！お好みで七味唐辛子をふって下さい！