STAUBでチキンレッグ
ゆみねね @cook_40052823
クリスマスのチキンを、STAUBで蒸し焼きで作ってみました。
このレシピの生い立ち
STAUBで鶏もも肉を焼きたいと、いろいろなレシピをみて、自分の好きな味付けで作成。
STAUBでチキンレッグ
クリスマスのチキンを、STAUBで蒸し焼きで作ってみました。
このレシピの生い立ち
STAUBで鶏もも肉を焼きたいと、いろいろなレシピをみて、自分の好きな味付けで作成。
作り方
- 1
鶏もも肉をジッパー付きビニール袋に入れ、★の材料を福利に一緒に入れ、良くもむ。30分くらい置く。
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- 2
もも肉を袋から出し（浸けていた汁は使うので捨てない）皮目からフライパンで焼く。
-
- 3
STAUBに、ジャガイモとニンジンを輪切りにして入れ、もも肉の漬け汁を一緒に入れる中火で熱する。
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- 4
もも肉に焼き目がついたら、STAUBの野菜の上に乗せ、蓋をして弱火で15分加熱。
-
- 5
加熱が終わったら、蓋は開けないで30分そのまま置く。
- 6
皿に、ジャガイモとニンジンを並べ、上にもも肉を盛りつける。あればパセリを添える。煮汁を上からかける。
-
- 7
食卓で、骨から外して切り分けて、銘々の皿に。
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コツ・ポイント
つけ汁にハチミツが入っているので、焦げ易いので注意！（作例も焦げてますね）ガーリックが好きな人は、増量しても良いと思います。
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