鍋に1cmくらい水を入れて火に掛け、沸騰したらオーブンペーパーを入れ、豆を入れる。

蓋をして3分、強めの中火。蓋を開けざっくり混ぜて上下を返し、再度蓋をして2分。

ザルに開け、扇風機で冷ます。