れんこんの明太マヨサラダ

みなろーる
みなろーる @cook_40039065

れんこんのシャキシャキ感がたまりません！
茹でて混ぜるだけ。とっても簡単です。お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で出てきた物を、マネましたf(^_^;

れんこんの明太マヨサラダ

☆chiemi♪★'s cooksnap of when they made れんこんの明太マヨサラダ.
いちはな's cooksnap of when they made れんこんの明太マヨサラダ.
おぶうさま's cooksnap of when they made れんこんの明太マヨサラダ.
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材料

２人分
  1. れんこん 約250g
  2. ●明太子 1/2～1腹
  3. ●マヨネーズ 大さじ2
  4. ●酒 小さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、厚さ２～３mmの輪切りにし、水につけてアクを抜く。鍋に湯を沸かし、沸騰したら1～２分茹で、ザルに上げる。

  2. 2

    ボールに●の材料を入れ、混ぜたら①のれんこんとあえる。
    器に盛る。

  3. 3

コツ・ポイント

酒は様子を見ながら入れて下さい。
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夫と2人暮らしです＾＾夫婦共に食べる事が大好き(^～^)気がついたら夫はおデブまっしぐら～…かなりゆったりペースで活動しています(;^_^A★コメントのお返事等は直接キッチンへお伺いさせていただいてますが、つくれぽのお礼を含め伺う事が難しい時があります。ホントすみません…。こんな私ですが皆さん、よろしくお願いしますm(_"_)m
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